Everest

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Indienne

Poulet curries

CHICKEN TIKKA MASALA

Désossé de volaille grillé au tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraîche

13€

CHICKEN CURRY

Morceaux de poulet servi avec une sauce traditionnelle indienne

10€

CHICKEN JALFREZI

Poulet en sauce au curry aux épices et poivrons

12€

BUTTER CHICKEN

Morceaux de blancs de poulet grillé puis cuisiné avec sauce douce au amandes, raisins

13€

CHICKEN KORMA

Poulet à la sauce crème fraîche douce, amandes, raisins

13€

CHICKEN SAAGWALA

Poulet aux épinards hachés avec épices

12€

CHICKEN PUNJABI

Poulet préparé avec sauce très pimentée

12€

CHICKEN MADRAS

Curry de poulet avec des graines de moutarde relévé

12€

CHICKEN VINDALOO

Poulet préparé à la sauce avec pommes de terre, relévé

12€

AGNEAU CURRIES

AGNEAU ROGAN JOSH

Curry de gigot d’agneau. Spécialité du Chef

12€

AGNEAU KORMA

Gigot d’agneau mijoté dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs

14€

AGNEAU TIKKA MASALA

Gigot d’agneau grillé au Tandoor et servi dans une sauce massala et coriandre fraîche

13€

AGNEAU MADRAS

Curry d'agneau avec des graines de moutarde relévé

13€

AGNEAU VINDALOO

Cubes de gigot d’agneau cuit dans une sauce avec des pommes de terre sautées

13€

AGNEAU PUNJABI

Agneau préparé avec sauce très pimentée

12€

AGNEAU PALAK

Cubes d’agneau avec épinards façon Chef

14€

BENGAN GOST

Curry de gigot d’agneau au caviar d’aubergine

14€

FISH AND CREVETTE CURRIES

GAMBAS CURRY

Gambas grillées préparé avec sauce crème fraîche, tomate et amandes

19€

CREVETTE CURRY

Crevettes décortiquées avec sauce moyennement épicée

11€

CREVETTE KORMA

Crevettes en sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs

14€

CREVETTE MADRAS

crevettes décortiquées avec sauce épicée avec des graines de moutarde

13€

CREVETTE SAAGWALA

crevettes décortiquées préparées avec des épinards

13€

CREVETTE PUNJABI

Crevette décortiquées préparées dans une sauce très pimenté.

13€

FISH CURRY

Filet de Saumon marine et grille avec sauce épicée.

12€

FISH KORMA

Filet de saumon marine et grille dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs

13€

FISH MADRAS

Filet de saumon avec sauce épicée avec des graines de moutarde moyennement pimenté

13€

VEGETABLE CURRIES

JIMBU DAAL

Lentille préparé de façon traditionnelle Népalaise avec JIMBU (Une herbe de haute altitude de l’himalaya)

9€

EKALI ALOO

Pommes de terre préparées à la mode végétarienne avec épices nepalaise (TIMMUR)

8€

LATTE SAAG

Epinard et anis vert préparé a la façon Népalaise aux épices de l’himalaya.

9€

MIX VEG CURRY

Curry de légumes mélangés

10€

SAAG ALOO

Curry de pomme de terre aux épinards

9€

DAAL PALAK

Puree de lentilles jaunes avec épinards

9€

DAAL TADKA

Purée de lentilles jaunes, préparation traditionnelle du Sud de l’Inde


8€

PANEER TIKKA MASALA

Fromage indien grillé sauce curry aux épices, aux oignons et poivrons

12€

PALAK PANEER

Épinards en branche à l’indienne, préparés avec des cubes de fromage blanc cuit et des épices verts


10€

SHAHI PANEER

Fromage indien avec une sauce à La crème fraîche, amandes, raisins et épices

11€

ALOO MATTAR

Curry de pomme de terre avec petits pois

9€

ALOO MATTAR MUSHROOM

Curry de pomme de terre aux petits pois et champignons

10€

MATTAR PANEER

Petits pois tendres à la paysanne et fromage indien fait maison


11€

BENGAN BHARTA

Fondue d’aubergine aux aromates, saupoudrée d’herbes fraîches, succulente spécialité maison

10€

LEGUMES KORMA

Curry des légumes mélangés avec fruits secs et crème fraiche.

11€

LES PAINS INDIENS

Préparés sur commande, cuits au Tandoor

CHEESE NAAN

Galette de farine de blé au levain, fourrée de fromage


3.50€

GARLIC NAAN

Nan galette de farine de blé à base d’ail

4€

GARLIC CHEESE NAAN

Nan galette de farine de blé à base d’ail et fromage

5€

NAAN NATURE

Galette de farine de blé au levain

2.50€

BUTTER NAAN

Galette de farine de blé au levain avec beurre

3€

PESHWORI NAAN

Galette de blé au levain, fourrée aux fruits secs

5€

TANDOORI ROTI

Galette de farine complète sans levain

2€

PARATHA

Galette de farine feuilletée au beurre

3€

EVEREST NAAN

Nan au fromage avec piment vert, gingembre, poivron, oignion et coriandre

6€

Rices

RICE NATURE

Riz basmati nature

3€

RICE SAFRAN

Riz basmati au safran

4€

RICE MATTA

Riz basmati avec petite pois, onions et poivrons

5€

RICE MATTAR MUSHROOM

Riz basmati avec petits pois et champignons

6€

RICE BIRYANI

Riz basmati au curry

5€

RICE KASHMIRE

Riz basmati avec noix de cajou, raisins, amandes

6€

Biryani

POULET BIRYANI

Riz à La vapeur cuit avec poulet désossé, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

15€

AGNEAU BIRYANI

Riz à la vapeur cuit avec agneau désossé, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

16€

CREVETTE BIRYANI

Riz à la vapeur cuit avec des crevettes décortiquées, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

16€

VEG BIRYANI

Riz à la vapeur cuit avec légumes de saison, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

13€